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串やきっぽうは究極の串料理を目指します。
肉の大きさ、厚み、串打ち、焼き、気をつけることは数多あります。
料理の温度が最も大事だと思っております。
ご来店当日は、一串一串をお配り致します。
串に刺さっていなくても、きっぽうのこだわり料理です。